整體廚房的概念在這兩年逐漸深入人心。帥太定制廚房+廚電的整體化安裝設(shè)計，獲得了當(dāng)下年輕人的喜愛。與中式廚房相比，西式廚房有著截然不同的特色。

在西式廚房中，媽媽在灶臺邊烹煮食物，而家里人則坐在與廚房相通的客廳沙發(fā)上，一邊看電視一邊與正在烹煮食物的媽媽聊天——這是一個典型的西式廚房。它采用與客廳相連的設(shè)計，廚房是完全開放式的，并且經(jīng)常在廚房區(qū)域里設(shè)置一個餐臺，烹飪與用餐就在同一塊區(qū)間里完成。

與開放式、餐廚合一的西式廚房不同，中式廚房則完全采用了密閉式的設(shè)計。這與中國人傳統(tǒng)的飲食烹飪習(xí)慣息息相關(guān)，因為中國人所習(xí)慣的是煎炸炒煮等高油煙的烹飪方式，只能采取密閉的空間形式，并在其中加上馬力強勁的抽油煙機，保證廚房的油煙順利排向室外，而不會在家居空間里滯留。

由于西式廚房采用開放性的空間，因此它的占地面積是比較大的。在許多歐美的家庭中，與客廳相連的開放式廚房約占據(jù)了大客廳面積的三分之一以上。在國外，一些非常熱愛廚房生活的人們，會大手筆地給予廚房一個寬敞的空間，讓家人可以在里面自由自在地聊天，甚至與朋友在廚房里開小型的歡樂派對，都十分感到輕松愜意。

與寬敞的西式廚房相比，中式廚房便顯得小而精致了。中式廚房的實用區(qū)域非常集中，洗菜盆、灶臺、爐具等一系列烹飪的流程區(qū)域接二連三，在小小的幾平方米中各占其位，緊湊而有序。狹小的廚房空間無法容下任何多余的物品，更勿論像西式廚房那樣放下一整張餐臺了。因此，小面積中式廚房的功能僅限于烹煮。

烤箱是西式廚房的必備品，也許是空間相對較大，又或許是因為西式廚房的生活味較濃，因此許多西式廚房的使用者都將廚房作為家居的另一個客廳來裝飾，在灶臺上插花種草，擺一些小型盆栽，或在置物架上擺放一些從各地搜集回來的漂亮杯子，令西式廚房的細節(jié)也能夠像客廳一樣漂亮。

而在中式廚房中，廚房里可不能亂放東西，否則將很容易給人造成雜亂無章的印象。中式廚房以簡潔為美，注重櫥柜的收納功能，除了實用性的烹飪用具外，廚房內(nèi)也比較少擺放一些精致的裝飾品。

在西式廚房中，微波爐、烤箱、西式煤氣爐灶以及面包機、攪拌機等小家電是必不可少的廚房用具。這些靈巧輕便的高科技家電在西式廚房中扮演了非常重要的角色。而中式廚房里的小家電則不多，主要是依靠灶具、鍋等大型廚具來進行烹飪，這些大廚具也構(gòu)成了中式廚房的主體部分。

據(jù)了解，在不少現(xiàn)代人的家居中，某些款式設(shè)計的西式廚房的確存在著一些令人難以接受的矛盾。比如一些年輕的業(yè)主一味追求開放式的西式廚房時尚，只能在廚房中依靠電源而不用明火，而“只看不用”的狀況也經(jīng)常發(fā)生，對于習(xí)慣了烹飪菜肴的中國人來說，使用完全的西式廚房很可能造成今后日常生活中的諸多不便。不過，這也并不意味著西式廚房就完全不能在中國家庭中使用。一些家裝設(shè)計師利用了巧妙的方法，讓西式廚房更加生活化。想裝開放性的廚房，最好找專業(yè)人士進行合理的設(shè)計。

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編輯：全屋定制——彥子